Надежда Фильберт (Стахнева)

Аромат домашних зимних вечеров!

Очень вкусные, мягкие и ароматные маффины, с приятным медовым вкусом! Рецепт простой и быстрый! При желании в маффины можно добавить орехи, а сверху полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Готовим:
Взбейте яйца с сахаром и ванилином. Затем добавьте молоко и мёд, продолжая взбивать.
Сверху просейте муку с разрыхлителем, перемешайте. На этом этапе можно по желанию добавить орехи, например кедровые.
Наполните формы для маффинов тестом на 2/3 от объёма.
Выпекайте при 180° около 20 - 25 минут.
Приятного Вам чаепития!

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ (разлетаются за 5 минут!)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны — 1 кг
Морковь — 1 шт. (крупная)
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Чеснок — 4–6 зубчиков
Соль — 1 ч. л. (в маринад)
Сахар — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень (петрушка/укроп) — пучок
Масло растительное — для жарки

Беру стакан любого варенья — раз, два и вкуснота готова! Вкусное лакомство за считанные минуты

Варенье — 200 г.;
Агар-агар — 10 г.;
Холодная вода — 200 г.
Приготовление мармелада
В небольшой чаше смешиваем агар-агар с холодной водой. Оставляем полученную смесь на 10 минут набухать.
Перекладываем набухший агар-агар в сотейник, на среднем огне доводим смесь до кипения.
Добавляем в расплавленный агар-агар варенье и перемешиваем. Доводим продукты до кипения, после чего убавляем огонь. Помешиваем заготовку для мармелада в течение 2-3 минут.
Подготавливаем форму для мармелада. Для этого застилаем обычную форму для выпечки пищевой пленкой внутри. Заливаем в форму смесь из варенья и агар-агара.
Забываем про смесь на 30-40 минут. Затем, берем пищевую пленку за края и вытаскиваем мармелад из формы, нарезаем в произвольном порядке.
Так мы сделали вкусный и полезный домашний мармелад без лишних трудностей. Можно сделать десерт на желатине, но тогда стоит убрать смесь в холодильник и на большее количество времени.

Натрите ледяное сливочное масло и закрутите! Мало кто так готовит, а зря

Ингредиенты:
1 стакан теплой воды (200 мл);
1 стакан теплого молока (200 мл);
1/2 стакана растительного масла (100 мл);
1 ст. л. сухих дрожжей (10 г);
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
5-6 стаканов муки;
100 г сливочного масла;
100 г сыра;
1 яичный желток;
1 ст. л. молока.
Готовим:
В миске соедините тёплую воду, молоко, сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Перемешайте. Постепенно всыпьте заранее просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Оставьте под плёнкой на 1 час.
Раскатайте подошедшее тесто в не очень тонкий пласт. Оно будет податливым и мягким. Заранее положите сливочное масло в морозилку — так его легче натереть. Распределите масло по всей поверхности теста и закрутите в рулет.
Разделите рулет на 4 равные части. Прикройте плёнкой, оставьте на 20 минут.
Возьмите один из кусочков, защипните края с обеих сторон. Расплющьте и раскатайте скалкой.
Разделите на 8 частей, положите по кусочку сыра, закрутите.
Переложите в форму, выстеленную пергаментной бумагой. Прикройте плёнкой, оставьте ещё на 20 минут. Затем смажьте смесью из яичного желтка + молока.
Выпекайте при температуре 190 градусов до румяности. Булочки получаются великолепными: пышными, мягкими, слоёными!
Приятного аппетита!