Наталья Мартынова(Серова)

Закуска «Сырные мандаринки»

Яркая, эффектная и очень простая закуска, которая моментально создаёт праздничное настроение. На столе выглядит как настоящие мандарины, а исчезает — ещё быстрее. Ингредиенты: Плавленый сыр — 2 шт. Куриные яйца — 2 шт. Морковь — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Укроп — 1 пучок Майонез — 2 десертные ложки Зелень или лавровый лист — для украшения Приготовление: Подготовка ингредиентов Морковь и яйца заранее отварите до готовности и полностью остудите. Морковь натрите на мелкой тёрке, яйца очистите и также натрите на мелкой тёрке. Плавленый сыр для удобства можно немного подморозить, затем натереть на мелкой тёрке. Начинка В глубокой миске соедините натёртые плавленые сырки, яйца и измельчённый чеснок. Добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородной, пластичной массы. По желанию можно слегка подсолить. Формирование «мандаринов» Из сырной массы сформируйте небольшие шарики, по размеру напоминающие мандарины. Каждый шарик аккуратно обваляйте в тёртой моркови со всех сторон, чтобы поверхность стала яркой и равномерной. Украшение В центр каждого «мандарина» вставьте небольшой пучок укропа или кусочек лаврового листа — получится эффектный хвостик, как у настоящего фрукта. Подача Готовую закуску выложите на блюдо, застеленное листьями салата. Перед подачей желательно охладить в холодильнике 30–40 минут. Полезные советы: Чтобы закуска была нежнее, выбирайте плавленый сыр без добавок. Если масса кажется мягкой, уберите её в холодильник на 10–15 минут перед формированием. Морковь должна быть сухой — при необходимости слегка отожмите сок. Идеально подходит: для новогоднего стола как холодная закуска к шампанскому для фуршета и праздничных закусочных тарелок для эффектной подачи без лишних затрат