Нина Нерук (Якимова)

ДО ВЕСНЫ НИКОГДА НЕ ОСТАЮТСЯ. Готовлю так уже много лет: ОГУРЧИКИ С ОСТРЫМ КЕТЧУПОМ

Зимний период — это отличная пора для того, чтобы насладиться маринованными огурцами. Они идеально гармонируют как с острым кетчупом, так и с кетчупом чили. Лично я предпочитаю использовать кетчупы марок «Хайнц» или «Махеев», но уверена, что и с другими марками вкус получится замечательным.
Первым делом я рекомендую замочить огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали еще более хрустящими.
Затем тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если вы не любите их оставлять.
На дно стерилизованных банок кладу немного зелени — чаще всего это укроп. Также добавляю несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.
Раскладываю огурцы в банки плотно друг к другу.
Заливаю их кипятком, закрываю крышками и оставляю на двадцать минут.
Параллельно приготавливаю маринад: в 1,5 литра воды растворяю сахар и соль.
После закипания добавляю кетчуп и уксус, кипячу смесь одну-две минуты.
Затем заливаю огурцы готовым маринадом и закатываю банки.
После закрутки переворачиваю банки вверх дном, укрываю одеялом и оставляю остывать до полного остывания.
Огурцы получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходный.
Приятного аппетита

ЛУЧШИЕ ТОРТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

Торт из печенья со сметанным кремом
Приготовление:
1. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
2. Каждое печенье быстро окунайте в молоко и выкладывайте слоями.
3. Каждый слой промазывайте кремом.
4. Сверху посыпьте тёртым шоколадом.
5. Охладите 2–3 часа.
Торт из пряников с бананами
Приготовление:
1. Пряники разрежьте вдоль на ломтики.
2. Взбейте сметану с сахарной пудрой.
3. Выложите слой пряников, затем крем и кружочки бананов.
4. Повторите слои.
5. Уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Торт из вафельных коржей
Приготовление:
1. Взбейте масло с варёной сгущёнкой.
2. Смажьте каждый корж кремом.
3. Посыпьте измельчёнными орехами.
4. Соберите торт и оставьте на 1–2 часа.
Торт из готового бисквита с творожным кремом
Приготовление:
1. Взбейте сливки.
2. Соедините творог с сахарной пудрой и вмешайте сливки.
3. Промажьте коржи кремом, добавляя ягоды.
4. Украсьте верх и охладите.
Торт из кукурузных палочек
Приготовление:
1. Растопите ириски с маслом.
2. Смешайте с кукурузными палочками.
3. Выложите массу в форму.
4. Остудите и поставьте в холодильник на 1 час.
Торт из крекера с фруктами
Приготовление:
1. Взбейте сметану с пудрой.
2. Смешайте с крекером и нарезанными фруктами.
3. Переложите в форму.
4. Охладите 3–4 часа.
5. Переверните на блюдо перед подачей.
Муравейник без выпечки
Приготовление:
1. Печенье поломайте небольшими кусочками.
2. Взбейте масло со сгущёнкой.
3. Смешайте с печеньем.
4. Сформируйте горку.
5. Посыпьте маком или шоколадом и охладите 2 часа.
Торт из печенья и творога
Приготовление:
1. Взбейте творог, сметану и сахарную пудру.
2. Выложите слоями печенье и крем.
3. Повторите слои.
4. Украсьте какао или шоколадом.
5. Оставьте в холодильнике на 2–3 часа.

Намазка из кабачков

Оказывается из кабачков еще можно приготовить блюдо, которое я раньше не готовила. Делюсь интересным и простым рецептом овощной намазки из кабачков.