Татьяна Барышева

Торт сметанник на скорую руку

Нежный торт, который получится даже у новичка.
Ингредиенты:
Для теста:
• Сметана — 250г
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 3шт.
• Мука — 1,5 стакана
• Сода — 2/3 ч.л.
• Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
Для крема:
• Сметана — 350г.
• Сахар — 1 стакан
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до однородности.
Добавьте сметану, соду, ванильный сахар и муку. Перемешайте до гладкого теста без комочков.
Смажьте форму маслом и вылейте тесто.
Выпекайте при 180–200°C до готовности (проверьте зубочисткой).
Для крема просто взбейте сметану с сахаром.
Остывший корж разрежьте на несколько слоёв и промажьте кремом.
Украсьте по вкусу: крошкой печенья, шоколадом или фруктами.

Пирог к чаю

Вы будете печь этот пирог через день. Съедается всегда до последней крошки
Ингредиенты:
• Яйца - 2шт.
• Сахар - 100г.
• Растительное масло - 125мл.
• Молоко - 125мл.
• Мука - 200г.
• Какао-порошок - 25г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:
• Яйцо - 1шт.
• Сахар - 50г.
• Ванильный сахар - 10г.
• Творог - 200г.
• Вишня - 250г.
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера примерно пару минут. Далее вливаем в яичную смесь растительное масло и молоко, продолжаем взбивать компоненты.
Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель частями, замешиваем тесто. В тесто добавляем какао-порошок, продолжаем вымешивать до соединения продуктов в густое тесто.
Выкладываем ⅔ части теста в форму для выпечки, распределяем ровным слоем по поверхности.
Для приготовления начинки погружным блендером взбиваем творог с яйцом, ванильным и обычным сахаром до однородности.
Выкладываем творожную начинку поверх теста в форме для выпечки. Выкладываем поверх творожного ровного слоя вишню без косточек.
Выливаем остатки теста в кондитерский мешок, аккуратно распределяем по поверхности ягодного слоя. Шпажкой слегка распространяем остатки теста по всей поверхности пирога.
Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.