Валентина Новикова(Мартынова)

Салат "10 овощей" на зиму: вкусная заготовка без заморочек

Этот рецепт салата на зиму закрывала каждый год моя свекровь. Салат "10 овощей" очень любит муж, мне он тоже очень нравится простотой и невероятным вкусом. Такая заготовка особенно улетает со стола , если подается к мясу и гарниру. Хотя иногда я ее ем просто с хлебом:)

"Огурцы «Грузинчики» — хрустящие, острые, без стерилизации за 15 минут"

Ингредиенты (на 2–3 банки по 0,5 л):
Огурцы (мелкие или средние, плотные) — 1 кг
Помидоры — 700 г
Чеснок — 70 г (примерно 2–3 головки)
Острый перец (свежий или сухой) — по вкусу
Соль — 1 ст. ложка (без горки)
Сахар — 4,5 ст. ложки
Масло растительное — 70 мл
Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
Хмели-сунели — 1 ч. ложка
Уксус 9% — 2,5 ст. ложки

Готовлю большими порциями: Огурцы "по-фински" Мой ХИТ заготовок за последние 3 года

Сейчас как раз начался сезон огурцов, а заготовка огурцов таким способом будет для любой хозяйки просто в удовольствие, времени практически не отнимает.