NATALYA TISHCHENKO (Тарасова)

Творожные краффины

Захотелось чего-то уютного, чтобы пахло корицей и детством, но без долгой возни. Родились творожные краффины — невероятно воздушные, с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Это нечто среднее между синабоном и слоёным пирожком, а готовятся они буквально за 7 минут чистого времени. Вот наш волшебный набор: Слоёное бездрожжевое тесто (1 упаковка). Я беру именно в пластах — с ним удобнее, чем с рулонным. Творог (200 г) — делает начинку сочной и в меру плотной. Сахар (140 г) — для сладости внутри и хрустящей магии сверху. Корица (1 ч.л.) — для того самого фирменного аромата. А вот и сам ритуал: 1. Первым делом даю тесту оттаять. Пока оно отдыхает, смешиваю творог с половино