Валентина Желтова

Нашла старый проверенный рецепт огурцов с кетчупом чили

Ингредиенты на маринад:
— Вода — 1 л
— Кетчуп чили — 250 г
— Сахар — 150-180 г
— Уксус 9% — 150-170 г
— Соль — 2 ст. л.
Для банок:
— Зонтики укропа
— Чеснок — 2–3 зубчика
— Душистый перец горошком — 4 шт.
Приготовление:
1. Все ингредиенты для маринада смешайте и доведите до кипения.
2. На дно банок положите укроп, чеснок и перец.
3. Огурцы уложите в банки. Крупные можно разрезать пополам или на 4 части.
4. Залейте кипящим маринадом, прикройте крышками и стерилизуйте 15–20 минут.
5. Банки закатайте и укутайте до полного остывания.
С таким маринадом очень вкусно получаются ещё и кабачки кружочками, и плотные помидоры.
А вы делаете огурцы с кетчупом чили или любите только классический маринад? Делитесь своими вариантами в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#огурец #кетчуп #маринад #заготовка #рецепты

Ваша выпечка достойна стать идеальной!

Многие спрашивают: «Евгения, почему тесто отличное, а булочки в духовке всё равно расплываются или трескаются?» Ответ кроется не в ингредиентах, а в технике.
В новом Уроке №4 нашего курса «Домашний пекарь от А до Я» мы разбираем фундаментальные вещи:
Техника натяжения: как создать ту самую «оболочку», которая заставит тесто расти вверх, а не вширь.
Тест нажатием: единственный точный способ понять, что пора в печь.
Секрет глянца: почему я отказалась от силиконовых кистей в пользу художественных.
Статья уже доступна для подписчиков Premium-доступа в Дзен ! Это ваш пошаговый план перехода от любителя к профи.
Урок №4: Почему выпечка теряет форму в духовке? Учимся технике натяжения и правильной расстойке 
Становитесь частью нашего закрытого клуба пекарей. Печем красиво!