Aida Saiz Hettich

Последний визит: 13:06

Фид

Aida Saiz Hettich

поделилась публикацией

4 апр

Своё Родное | Фермерские продукты

Рецепты кулича: 3 проверенных рецепта пасхальной выпечки

Пасха — один из самых тёплых и семейных праздников. В это время дом наполняется ароматом ванили, свежей выпечки и уютом. Центральное место на праздничном столе занимает пасхальный кулич — высокий, мягкий, сладкий хлеб с изюмом, цукатами или орехами. В этой статье собрали 3 лучших рецепта кулича, которые легко приготовить дома. Этот традиционный пасхальный кулич получается воздушным, мягким и долго не черствеет. Именно такой чаще всего готовят в российских семьях. Для глазури: 1. Подготовка опары. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 2–3 ложки муки, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. 2. Яйца взбейте с сахаром и ванилью. Добавьте растопленное масло и подошедшую опару. 3. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое тесто. 4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. 5. Изюм промойте, обсушите и вмешайте в тесто. 6. Разложите тесто по формам, заполняя их примерно на треть. 7. Выпекайте куличи при 180 °C около 35–40

Фид

Aida Saiz Hettich

поделилась темой

3 апр

Вкусно и Просто c Ноной!

Натрите ледяное сливочное масло и закрутите! Мало кто так готовит, а зря

Ингредиенты:
1 стакан теплой воды (200 мл);
1 стакан теплого молока (200 мл);
1/2 стакана растительного масла (100 мл);
1 ст. л. сухих дрожжей (10 г);
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
5-6 стаканов муки;
100 г сливочного масла;
100 г сыра;
1 яичный желток;
1 ст. л. молока.

Готовим:
В миске соедините тёплую воду, молоко, сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Перемешайте. Постепенно всыпьте заранее просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Оставьте под плёнкой на 1 час.
Раскатайте подошедшее тесто в не очень тонкий пласт. Оно будет податливым и мягким. Заранее положите сливочное масло в морозилку — так его легче натереть. Распределите масло по всей поверхности теста и закрутите в рулет.
Разделите рулет на 4 равные части. Прикройте плёнкой, оставьте на 20 минут.
Возьмите один из кусочков, защипните края с обеих сторон. Расплющьте и раскатайте скалкой.
Разделите на 8 частей, положите по кусочку сыра, закрутите.
Переложите в форму, выстеленную пергаментной бумагой. Прикройте плёнкой, оставьте ещё на 20 минут. Затем смажьте смесью из яичного желтка + молока.
Выпекайте при температуре 190 градусов до румяности. Булочки получаются великолепными: пышными, мягкими, слоёными!
Приятного аппетита!