Полина Логачёва

Июль. Капустные грядки радуют глаз мощными розетками — листья лопушистые, сочные, хоть сейчас на голубцы. Но проходят дни, а сердцевина не думает закручиваться. Или того хуже — кочан обозначился, но рыхлый, как растрепанный веник. Знакомая картина? Капуста — барышня капризная. Один неверный шаг с подкормкой, и вместо тугого шара вы получите «растопырку», которую даже квасить не захочется. Июль — месяц, когда всё и решается. Расскажу, чем кормить капусту, чтобы кочан закручивался в крепкий кулак. Почему кочан не завязывается? Причин может быть три, и все связаны с питанием: · Перекорм азотом. В июне вы щедро лили навозный настой или мочевину. Листья пошли в рост, а сигнала к формированию кочана растение так и не получило. · Нехватка калия и фосфора. Без них капуста не понимает, что пора «завязываться». Калий запускает отток питательных веществ из листьев в точку роста, фосфор уплотняет клетки. · Дефицит бора и кальция. Кочан формируется, но внутри чернеет, появляются пустоты, листья

Лето в самом разгаре, на наших дачах и рынках появилось много спелой, яркой и невероятно полезной красной смородины. Мы в семье её очень любим, и каждый год я обязательно делаю из неё вкусные припасы. Сегодня я хочу поделиться с вами своими самыми любимыми рецептами. Расскажу сразу про 15 способов заготовки — считаю их наиболее простыми, удачными и, главное, проверенными временем. Обязательно ставьте лайк и сохраняйте статью к себе на странички, чтобы эта полезная подборка всегда была у вас под рукой! Зимой такую заготовку можно просто разморозить и есть ложкой, как настоящий десерт. Ягоды остаются свежими, сохраняя все витамины! Смородину тщательно промываю под проточной водой, сушу на полотенце и аккуратно отрываю ягоды от веточек. Отбираю самую спелую и крепкую ягоду и перекладываю в небольшие контейнеры, заполняя их примерно наполовину. Остальную смородину пересыпаю в чашу и измельчаю блендером до состояния однородного пюре. Ставлю мелкое сито на миску и тщательно протираю ягодно

Мой фирменный способ заготовки огурцов, который выручает годами. Быстро, просто и всегда удачно! Закуска выходит в меру острой, пикантной и невероятно хрустящей. Идеально сочетается с любыми гарнирами. Самое классное, что рецепт универсален: закатывайте в банки на зиму или подавайте на стол уже на следующий день! огурцы – 3 кг; вода – 125 мл; уксус (9%) – 100 мл; масло растительное – 250 мл; сахар – 180 г; соль – 1,5 ст.л.; кетчуп томатный – 250 г; кетчуп чили – 250 г; чеснок – 2 головки (12 зубчиков). Для этой закуски я всегда беру баночки с винтовыми крышками – это самый быстрый и практичный вариант. Признаюсь честно: я их не стерилизую. Просто заливаю крутым кипятком, аккуратно взбалтываю и выливаю воду. Этот экспресс-метод меня ещё ни разу не подводил! Вообще, вопрос стерилизации тары всегда вызывает много споров среди хозяек. Интересно узнать ваше мнение: вы тратите время на полноценную стерилизацию или, как и я, выбираете быстрый способ? Напишите в комментариях! Кстати, чтобы зак

Полезный, низкокалорийный и очень вкусный ПП торт на сковороде — идеальный вариант завтрака или перекуса. Без сахара, без муки, на основе овсяных хлопьев и нежного творожно-орехового крема. Диаметр сковороды по дну: 20 см Вес тортика: 360 гр КБЖУ на 100 гр: 150,06/11,58/5,73/13,34 КБЖУ на весь тортик: 540,23/41,7/20,62/48,02 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара В чашу блендера поместить овсяные хлопья, яйцо, кефир, какао, разрыхлитель и подсластитель. Тщательно измельчить до однородного состояния. Сковороду разогреть. Если необходимо, то смазать маслом. Вылить тесто. Равномерно распределить по дну сковороды. Жарить на медленном огне под крышкой с двух сторон. Переворачивать с помощью широкой лопатки. Готовому коржу дать остыть. Затем разрезать на 4 части. Для пропитки смешать тёплое молоко и какао. Для крема смешать мягкий творог с арахисовой пастой и подсластителем. На подложку выложить корж, пропитать его и смазать кремом. Повторить сло