Светлана Бедрицкая

Неожиданная закуска, от которой все в восторге Ищете, чем быстро и эффектно удивить гостей за праздничным столом или хотите добавить яркую ноту к семейному ужину? Забудьте про сложные блюда, которые готовятся часами. Эта закуска готовится буквально на бегу, а ее вкус — настоящий взрыв контрастов. Она для тех, кто не боится экспериментировать и ценит необычные сочетания. Заранее предупреждаем: съедается она мгновенно. Рецепт: Лимон под шубой Ингредиенты (на 6-8 порций): Лимон – 1 крупный, твердый Сыр твердый (типа пармезан, чеддер или российский) – 70 г Грецкие орехи – 50 г Шоколад черный (от 70%) – 50 г Приготовление: Лимон хорошо вымойте, можно обдать кипятком. Нарежьте его кружочками толщиной около 5 мм. Если хотите смягчить резкую кислинку, можно на минуту залить кружочки кипятком и обсушить. Грецкие орехи мелко порубите ножом или слегка раздавите скалкой, чтобы чувствовались кусочки. Сыр натрите на самой мелкой терке. Соберите закуску. На каждый кружочек лимона положите щепотку ру

Есть такие сады, в которых растут совершенно не коллекционные растения — шалфей, хосты, котовник, злаки. Никаких редких сортов за несколько тысяч рублей. Но всё выглядит настолько гармонично и аккуратно, что возникает ощущение дорогого, профессионально спроектированного сада. А бывает наоборот. Человек покупает десятки новых сортов, выбирает самые необычные расцветки, тратит приличные деньги, а в итоге цветник выглядит как случайная коллекция растений. И вот здесь возникает главный вопрос: что на самом деле делает сад визуально дорогим? На мой взгляд, в первую очередь не цена растений. Гораздо важнее форма, фактура, масштаб посадок, повторяемость и то, насколько хорошо растения работают друг с другом. Поэтому сегодня хочу рассказать о 9 растениях, которые могут выглядеть значительно дороже своей реальной стоимости. В конце статьи расскажу одну очень важную мысль, которая поможет вам в оформлении вашего участка. Если нужно быстро добавить цветнику структуру и вертикаль, одним из первых

Знакомо чувство разочарования, когда заходишь на кухню, а твои пышные оладушки, только что снятые со сковородки, вдруг превратились в плотные лепешки? Рука так и тянется отправить их обратно, в пачку с мукой, с мыслью «ну вот, опять не получилось». Что, если я скажу вам, что есть рецепт, который ломает систему? Рецепт, про который в комментариях вы не найдете ни одного плохого отзыва. Только восторги и благодарность: «Неужели это так просто? Они и правда не опали!». Это не магия, а точная технология. Эти оладьи на кефире – воплощение нежности и воздушности. Они как Пух из «Винни-Пуха»: мягкие, пористые и невероятно легкие. А главное – готовятся они быстрее, чем вы успеете накрыть на стол. Готовы забыть о кулинарных провалах? Тогда поехали! Весь фокус – в последовательности и небольшой хитрости с подогревом кефира. Это тот самый случай, когда мелочи создают совершенство. Нам понадобится (всего ничего!): Выкладываем готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и зове

Потрясающий пирог с нежным тестом, ароматной начинкой и тающим во рту кремом. Его главный козырь — абсолютная надежность: тесто получается даже у тех, кто не дружит с дрожжевой выпечкой. Если у вас на кухне еще не стоял его умопомрачительный запах, самое время это исправить. Секрет этого пирога — в его сбалансированном и послушном тесте. Оно не требует особых навыков, а результат впечатляет с первой же попытки. Рецепт: Для теста: Для начинки: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся тестом. В миску вливаем 300 мл теплого молока, добавляем 1 ст. л. сахара и добавляем сухие дрожжи 1 пачку, в пачке 8 гр, можно добавить сырые тогда потребуется 15 грамм. Оставляем в теплом месте на минут 15, чтобы дрожжи начали работать. Сливочное масло 80 гр, немного подтопим его в СВЧ или дадим постоять при комнатной температуре. Берем другую миску разбиваем 2 яйца, добавляем 100 грамм сахара, добавляем 1 пачку ванилина, и мягкое сливочное масло. Все хорошо перемешиваем венчиком. Прошло 15 мину

Осень — время, когда на прилавках появляется тыква. Многие покупают её для каши или запекания, а я почти весь урожай пускаю на сок. Это один из самых полезных напитков, который можно заготовить впрок. Моя семья пьёт его с огромным удовольствием даже те, кто раньше не любил тыкву. Готовится сок просто, хранится отлично, а на вкус он яркий, с приятной кислинкой и лёгкой сладостью. Тыквенный сок — это не просто заготовка. Это полезный, красивый и вкусный напиток, который радует семью холодными вечерами. Если вы ещё не пробовали закрывать его на зиму — обязательно попробуйте. Уверена, он понравится всем. Тыкву почистим порежем на кусочки. В кастрюлю наливаем 2 литра холодной воды, кладем тыкву. Ставим на огонь варим до готовности, примерно 10 минут с момента закипания. Теперь вместе с отваром пропускаем через соковыжималку или пробиваем блендером или протереть через сито. Добавляем сахар, лимонную кислоту. Ставим на огонь, доводим до кипения. Кипятим пока не перестанет образовываться пенка