Валентина Иовина

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда хочется чего-нибудь солёненького и ароматного, но ждать несколько дней совсем не хочется. Особенно летом, когда на кухне уже лежат красивые спелые помидоры, рядом пучки свежей зелени, а чеснок так и просится в какую-нибудь вкусную заготовку. Есть у меня как раз такой рецепт на случай, когда хочется домашних малосольных помидоров без долгого ожидания. Всего сутки, и можно ставить тарелочку на стол. Помидорки получаются ароматными, в меру солёными, с приятной кислинкой и лёгкой остротой. А какой запах стоит на кухне, пока они маринуются, даже рассказывать не нужно. Лучше всего для этого рецепта брать небольшие плотные помидоры. Особенно хорошо подходят помидоры сорта «сливка»: они держат форму, не разваливаются от горячего рассола и достаточно быстро просаливаются внутри. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сначала подготовьте помидоры. Хорошо вымойте их под прохладной водой и обсушите. Для этого рецепта особенно важно, чтобы плоды были целыми, без трещин и

Огурцы на зиму! Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита! Ваши огурцы как из бочки готовы к зиме.

Классный рецепт маринованных хрустящих огурчиков на зиму без уксуса. Идеальная закуска, которая подарит вам в холодные времена вкус солнечного лета. В стерилизованные банки отправляем промытые от грязи огурцы, добавляем чеснок, лист и корень хрена, вишневые и смородиновые листья и зонтик укропа. В кастрюлю наливаем полтора литра воды, отправляем соль-сахар и доводим до кипения. Кипящей водой заливаем банки с огурцами и через десять минут, получившийся рассол сливаем обратно в кастрюлю. Снова доводим до кипения и обратно в банки с огурчиками. Через десять минут - операцию повторяем, итого - 3 раза. В конце, перед тем как третий раз залить в банку рассол - добавляем в банку по маленькой щепотке лимонной кислоты и наливаем 20 мл водки. После водки наполняем банку под самую крышку рассолом. Закручиваем герметично стерилизованными крышками и выкладываем на полотенце крышкой вниз, сверху укрыв полотенцем. Пытаемся удержаться от искушения хотя бы пару недель и наслаждаемся позжее незабываем