Галина Кравченко

Неожиданный поворот привычного блюда... Иногда привычное блюдо можно раскрыть с новой, неожиданной стороны. Казалось, что блины — это десерт, а не закуска. Но результат меня удивил. Блины получились тонкими, эластичными, а начинка — нежной, с копчёным оттенком и тягучим сыром. Муж, который обычно признаёт только мясные и солёные начинки, съел их без остатка и попросил добавки. Теперь я часто готовлю такие блины и на завтрак, и на ужин, и даже для гостей. В этом рецепте есть одна хитрость. Я не завариваю муку кипятком, а сначала смешиваю её с молоком, а затем добавляю кипяток прямо в тесто. Мука не схватывается комками, а клейковина равномерно распределяется. Благодаря этому блины получаются прочными, тонкими и не рвутся при сворачивании. И готовить их проще, чем обычные. Основа любого блинного рулета — это, конечно, сами блины. Они должны быть тонкими, эластичными и прочными. Секрет такого теста — в его температуре. Для блинов: Для начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала пожарим блинчики

Я просто обожаю рецепты простых и вкусных блюд, 15 минут и готово. Сегодня я именно с таким блюдом, это вкуснейшая закуска из овощей. Готовлю побольше и храню в холодильнике, подаю как гарнир в горячем виде, в холодном виде как закуску. Хранится достаточно долго и всегда выручает в нужный момент. Готовить можно круглый год, не только в сезон, можно и из кабачков, и из баклажанов. Вкус разный, а приготовление одинаковое. Это и правда, Очень вкусно!!! С удовольствием делюсь рецептом с Вами. Пробуйте новое, развивайте вкусы! Если к новому относиться с любопытством и хорошим настроением, то любая пища будет "во здравие"! А я желаю Вам приятного аппетита! Рецепт: Кабачки - 2 шт. (небольшие) Морковь - 1 шт. Помидоры - 3 шт. (средние) Масло сливочное - 50 гр. Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок Чеснок -3 -4 зубчика Чёрный молотый перец, сладкая паприка, базилик- по вкусу Соль - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступим к приготовлению! Помидоры разрежем на 2 части, держась за кожицу натре