Татьяна Прекрасная

Маринованные зеленые помидоры "Адские"

Невероятно вкусные, остренькие, пикантные маринованные зеленые помидоры готовятся очень быстро и просто. Маринованные зеленые помидоры чаще всего готовят, если томаты на Вашем участке не успели созреть как положено, а уже пришла осень. Если освоите рецепт как мариновать зеленые помидоры, то это для Вас теперь не страшно. Ведь из зеленых недозрелых томатов можно приготовить очень вкусную домашнюю заготовку.
Надо взять на две 3-х литровые банки:
Помидоры зеленые – 3,2-3,5 кг;
Горький острый перец – 2-3 шт.;
Петрушка – 1 пучок;
Укроп – 1 пучок;
Чеснок – 1 головка;
Перец черный горошек – 10 шт.;
Перец душистый горошек – 10 шт.
⠀
Для маринада:
Вода – 2,5 л;
Соль – 2,5 ст.л.;
Сахар – 10 ст.л.;
Уксус 9% – 300 мл;
Способ приготовления:
⠀
Помидоры перебрать, помыть, разрезать на 4 части каждый. Перец очистить от семян и плодоножек, мелко порубить. Зелень помыть, порубить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты в большой миске и оставить на 15 минут. Приготовить горячий маринад. Выложить помидоры в банки, тщательно утрамбовывая. Залить банки горячим маринадом и оставить на 15 минут. Слить маринад в кастрюлю, довести до кипения. Залить банки кипящим маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания