Оля Султангалиева

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ за 30 минут и никаких дрожжей!

1 стакан кефира комнатной температуры 1 ч. л. соды щепотка соли 1 ст. л. сахара 1,5 стакана муки или больше-меньше В кефире растворить соду, быстро перемешать и оставить на 3-4 минуты, чтобы он запенился. Всыпать сахар и соль, начать подсыпать муку ложками, замешивая тесто. Можно влить 2-3 ст. л. растительного масла. Тесто должно быть довольно густым. Его не нужно взбивать, достаточно перемешать вилкой, чтобы не было комочков. Оставить миску с тестом на столе на 10-20 минут. Не перемешивать! Сразу печь оладушки на сковороде с маслом, черпая тесто столовой ложкой.