Валентина Сотникова(Андреева)

Лечо на зиму - проверенный рецепт, который всегда получается

Вот что понадобится:
● Помидоры - 3 кг.
● Болгарский перец - 3 кг.
● Сахар - 300 г.
● Соль - 3 ст. л.
● Растительное масло - 150-200 мл.
● Уксус 9% - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Помидоры промойте и пропустите через мясорубку.
2. Перец очистите от семян и нарежьте удобными кусочками.
3. Перекрученные помидоры перелейте в большую кастрюлю и доведите до кипения.
4. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Перемешайте и снова доведите до кипения.
5. В кипящую томатную массу добавьте подготовленный перец и тушите около 15 минут, чтобы он сохранил форму и вкус.
6. В конце приготовления добавьте уксус, перемешайте.
7. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и укутайте теплым одеялом до полного остывания.
Готовое лечо уберите на хранение в прохладное место.
Получается яркая, ароматная и очень вкусная заготовка, которая зимой всегда пригодится
Удачных заготовок!

Девочки!!!! Кто спрашивал этот рецепт? Это настоящая вкуснятина.

Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему» Понадобится:
• кабачки - 2 кг.;
• помидоры - 2,5 кг.;
• чеснок - 200 гр.;
• сладкий перец - 1 кг.;
• соль - 2 ст.л. с верхом;
• сахар - 200 гр.;
• подсолнечное масло - 200 мл.;
• 9%-й уксус - 100 мл.
Приготовление:
1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. Все тушить 30 минут.
5. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
6. После того как масса закипит, варить 20 минут.
7. Потом выложить в стерилизованные банки и закатать.