Галина Лось

Последний визит: 18:41

Gif

Фид

Галина Лось

16 июл

Vk Clip

Узбекская традиционная самса Ингредиенты: Тесто: 🔸Вода 500 мл 🔸Соль 1 ст.л. 🔸Мука — сколько возьмёт (чтобы получилось среднее по плотности тесто) 🔸Сливочное масло (растопленное) для смазывания Начинка: 🔸Мясо (баранина или говядина, можно с курдюком) 500 гр 🔸Лук репчатый 500 гр 🔸Соль и чёрный перец по вкусу 🔹Выпекать в духовке при 180 °C 45–50 минут до золотистой корочки. Узбекская кухня | Подписаться ➡️ https://vk.cc/cRCOTf

ok.ru

Фид

Галина Лось

1 июл

Vk Clip

В турецкой кухне у баклавы есть десятки разных вариантов 🥰 Одну делают слоями, другую сворачивают рулетиками или собирают с помощью скалки. Такая баклава получается с красивыми складочками, а внутри — ореховая начинка и сладкий сироп. Burma Baklava (Бурма баклава) Турецкая витая баклава с орехами Автор. beyhaninlezzetlimutfagi 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓1 чайная чашка молока (объём чайной чашки 100 мл) 🍓1 чайная чашка растительного масла (объём чайной чашки 100 мл) 🍓1 чайная чашка воды (объём чайной чашки 100 мл) 🍓1 яйцо 🍓2 столовые ложки йогурта (натуральный, греческий например) 🍓1 пакет разрыхлителя (10 г) 🍓1 столовая ложка уксуса 🍓3–3,5 стакана муки (объём стакана 200 мл) Для раскатывания теста: 🍓Пшеничный или кукурузный крахмал Для начинки: 🍓Фундук, грецкие орехи или фисташки Для смазывания: 🍓150 г сливочного масла 🍓1 чайная чашка растительного масла (объём чайной чашки 100 мл) Для сиропа: 🍓4 стакана сахара (объём стакана 200 мл) 🍓4 стакана воды (объём стакана 200 мл) 🍓1 ломтик лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Для сиропа смешайте воду, сахар и лимон. После закипания варите 20 минут, затем снимите с огня и оставьте остывать. Для теста соедините все ингредиенты и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Разделите тесто на 13 частей и сформируйте шарики. Слегка придавите их руками, обваляйте в крахмале, выложите на подходящий поднос, накройте и оставьте отдыхать на 15–20 минут. Отдохнувшее тесто раскатайте как можно тоньше, используя сначала достаточно много крахмала. Край теста немного подверните, посыпьте ореховой начинкой, намотайте на скалку и соберите гармошкой. Переложите в форму. Когда вся баклава будет подготовлена, нарежьте её на кусочки. Полейте смесью растопленного сливочного и растительного масла. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160 градусах до золотистого цвета. Горячую баклаву залейте холодным сиропом. Чем лучше она пропитается, тем насыщеннее получится вкус. Приятного аппетита!😍

ok.ru

Фид

Галина Лось

поделилась публикацией

29 июн

РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ

Самая вкусная ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ, салат! Я в восторге! 15 МИНУТ и готова!

Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним интересным рецептом закуски из кабачков. На днях я приготовила её впервые, и теперь привычные жареные кабачки готовить совсем не тянет. Весь секрет — в заправке и добавлении грецких орехов. Этот полезный ингредиент в сочетании с соусом делает кабачки невероятно вкусными. Есть только один недостаток: такая закуска исчезает со стола за считанные минуты! К нему готовлю пюрешку! На мой вкус это очень чудесно! Ароматно, аппетитно и очень просто. Можно считать это салатом, можно есть и в тёплом, и в холодном виде. Попробуйте и будете готовить ну очень часто. Беру пару молоденьких кабачков и нарезаю их соломкой. Присолю их, подожду несколько минут и солью появившуюся жидкость. Салфетками обсушу их, лишняя влага нам не нужна. В разогретую сковороду наливаю немного растительного масла, выкладываю нарезанные кабачки, обжариваю их несколько минут на большом огне, помешивая. Пока кабачки остывают перехожу к главному: грецкие орехи измельчаю в бленд

Фид

Галина Лось

поделилась темой

23 июн

Инга на кухне

Зелёные помидоры на зиму в банках. Проверенный рецепт для долгого хранения

В детстве больше всего любила спускаться в бабушкин погреб. Там всегда пахло деревом, укропом, сушёными травами и домашними заготовками. На полках стояли десятки банок, и каждая была подписана аккуратным почерком. Среди них обязательно были зелёные помидоры.