Юрий Батин

НАСТОЙКА «КАЛИНОВКА» – АРОМАТНАЯ, ЯРКАЯ И ДОМАШНЯЯ!

Ингредиенты:
Ягоды калины — 1 кг
Сахар — 50–100 г (по вкусу)
Водка — 800 мл
Марля для фильтрации
Бутылки для хранения
Приготовление:
Отожмите сок из калины. Из 1 кг ягод должно получиться примерно 200 мл чистого сока.
Смешайте сок с сахаром (можно взять 100 г для мягкого вкуса или 50 г — для терпкой настойки).
Добавьте водку, тщательно перемешайте.
Перелейте в банку или бутылку, плотно закройте крышкой и поставьте в тёплое место на 2 недели.
Когда появится осадок, процедите настойку через марлю.
Разлейте по бутылкам и храните в прохладном месте.
Возможные ошибки:
Использовать немытые ягоды — напиток может быстро испортиться.
Добавить слишком много сахара — вкус получится приторным.
Слишком мало выдержки — вкус будет «сырой» и резкий.
Полезные советы от Натальи Атаманюк:
Чем дольше стоит «Калиновка», тем насыщеннее её вкус и аромат.
Если ягоды калины слишком горчат, перед отжимом их можно заморозить на ночь — вкус станет мягче.
Готовую настойку лучше хранить в тёмном месте — так она дольше сохранит цвет и вкус.
Итог:
Домашняя «Калиновка» — это не просто напиток, а уют и тепло в каждой капле !
#настойка #калиновка #домашниерецепты #домашниенастойки #ягодныенапитки #калинанастойка #рецептыодноклассники #натальяатаманюк #домашняякухня #заготовки