Санобар Рахимбердиева

Салат из баклажанов «Зимний» баклажаны 2 кг помидоры 2 кг перец сладкий 0,5 кг чеснок 3 головки перец чили 2 шт укроп пучок соль 2 ст.л сахар 4 ст.л. растительное масло 200 мл уксус 9% 100 мл Способ приготовления Шаг 1 Помидоры моем, режем на дольки, пропускаем через мясорубку, добавляем соль и сахар. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 2-3 минуты. Шаг 2 Перец сладкий режем кубиками, перец чили пропускаем вместе с семенами через мясорубку и добавляем в помидоры. Хорошо перемешиваем и варим 10 минут. Шаг 3 Баклажаны моем, режем кубиками и добавляем к овощам. Хорошо перемешиваем и варим 30 минут, периодически помешивая. Шаг 4 По истечению 30 минут добавляем мелко рубленный укроп и чеснок, пропущенный через пресс . Хорошо перемешиваем, варим 2-3 минуты. Добавляем растительное масло и уксус. Перемешиваем и даем закипеть. Снимаем с огня. Шаг 5 Раскладываем салат по стерильным банкам, закатываем и ставим крышками вниз. Укутываем салат в одеяло и оставляем до полного остывания.

Берем на заметку 📌 Всю жизнь думала, что умею печь оладьи.. Наконец-то нашла Правильный рецепт ОЛАДИЙ на кефире, Пышные и не Оседают. Поделюсь секретной фишкой, которая сделает оладьи Пышными и Вкусными! Готовятся легко и быстро, легче способа, чем этот, просто не существует. Оладьи получаются настолько нежные и воздушные, что не описать словами.