Галина Новицкая (Абрамовских)

Иногда хочется домашней выпечки, которая выглядит как десерт из кондитерской, но не требует часов работы. Я нашла способ получить такой результат быстро: тесто в духовке становится почти кремовым, а ягоды остаются сочными и яркими. Читайте — расскажу весь процесс подробно и поделюсь вариантами приготовления. - Яйца — 3 шт. (2 для теста + 1 для сметанной прослойки) - Сахар — 100 г (для теста) + 20 г (для сметанной начинки) - Подсолнечное масло — 100 мл - Молоко — 100 мл - Мука — 200 г - Разрыхлитель — 12 г - Сметана — 3 ст. ложки - Любые ягоды — 200–300 г (свежие или замороженные, без предварительного размораживания) Суть рецепта в том, что жидкая основа теста и структура сметанного слоя создают эффект крема во время выпечки. Подсолнечное масло и молоко делают тесто нежным и влажным, а небольшое количество муки с разрыхлителем обеспечивает легкую, воздушную текстуру. Ягоды встраиваются в этот «крем» и сохраняют сочность, не растекаясь и не оседая на дно, если соблюдать простые правила.

Этот яблочный пирог получается невероятно мягким, нежным и ароматным. Сочные яблоки идеально сочетаются с воздушным тестом, создавая простой, но по-настоящему домашний десерт. Минимум усилий и доступные ингредиенты делают этот рецепт идеальным для любого дня. Такой пирог прекрасно подходит к чаю, кофе или стакану молока. Попробуйте один раз, и вам захочется печь его снова и снова! Ингредиенты: Мука 180-200 г Сахар - 100 г Сливочное масло - 80 г Яйцо - 2 шт. Йогурт - 150 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный сахар Соль - щепотка Яблоко - 2 шт Выпекать при 180°C (356~°F) минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Форма для выпечки - диаметр 24 см Вы можете посмотреть подробное видео в РУТУБ: https://rutube.ru/video/55785ebd75b154b016aa2fb1c1cb32ce/ Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://rutube.ru/channel/27140444/videos/