ольга новикова

Сальса с авокадо и фетой! Мелко нарезанная сальса – это что-то среднее между овощным соусом и салатом. Тебе понадобится: 4 помидора черри, 1/2 фиолетовой луковицы, 2 авокадо, 2 зубчика чеснока, 4 веточки петрушки, 150 г феты, 3 ст.л. красного винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. орегано, специи. Приготовление: Наруби очень мелким кубиком авокадо, лук и помидоры. Добавь рубленый чеснок и петрушку. Раскроши в сальсу фету. Для заправки смешай уксус, масло, орегано и специи

Нежный кальмар в сметанном соусе Ингредиенты: - 3-4 тушки кальмара - 2 столовые ложки сметаны - 1 столовая ложка муки - 1-2 столовые ложки сливочного масла - соль и черный перец - немного кипятка в чайнике ГОТОВИМ: 1. Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! 2. Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками. 3. Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. 4. Быстро их обжарить на большом огне (около 2 минут), периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость (если была) выпариться. 5. Посыпать все мукой и быстро перемешать, дать муке немного обжариться (секунд 10-20), затем выложить сметану и добавить кипяток так, чтобы почти покрыть кальмаров, убавить огонь, накрыть крышкой. 6. Тушить минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Приятного аппетита!