Людмила Роткина

Молочный пирог

Сохраняйте рецепт
Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль.
В маленькой кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте молоко и ванильный экстракт и доведите смесь почти до кипения, но не кипятите.
Уменьшить огонь до минимума.
Пока нагревается молочно-масляная смесь, взбить яйца и сахар на средней скорости, в течение 5 минут. Постепенно вливать горячую молочно-масляную смесь и взбивать миксером на низкой скорости до однородности. Всыпьте в два приема мучную смесь, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекайте пирог в течение 1 часа при 175С.
Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте в форме на 10 мин. Затем переверните пирог на решетку и полностью остудите.