Флора Ермакова

Хрустящие огурцы на зиму - проверенный рецепт

У нас дома до сих пор спорят, что важнее — рассол или специи, а я давно убедилась: хороший результат получается, когда всё в меру.
⠀
Эти огурчики всегда получаются крепкими, ароматными и приятно хрустят зимой. Именно такие заготовки хочется открывать к картошечке или домашним котлетам.
⠀
Ингредиенты:
• Вода — 1 л
• Соль — 1 ст. л. (без горки)
• Перец горошком — 4–5 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Зонтик укропа — 1 шт.
• Лист хрена — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Огурцы — сколько влезет
⠀
Приготовление по шагам:
1. Промойте огурцы, особенно тщательно возле носика и хвостика. Затем залейте их холодной водой и оставьте на 4 часа. Благодаря этому они напитаются влагой и останутся хрустящими.
⠀
Если огурцы только с грядки, время замачивания можно немного сократить.
⠀
2. Стерилизуйте литровые банки любым удобным способом. Крышки прокипятите 3–5 минут.
⠀
Чистые банки — залог хорошего хранения заготовок.
⠀
3. На дно каждой банки положите...ПРОДОЛЖЕНИЕ