Владимир Гринчуков

Честно, я долго не верила, что из двух продуктов может получиться что-то стоящее. Но попробовала — и теперь только так и готовлю. Никакого рассола, никаких специй (хотя при желании их можно добавить, но и без них потрясающе). Грудинка получается нежной, сочной, в меру солёной, с карамельным оттенком от соевого соуса. Холодная нарезка — пальчики оближешь.