людмила никоненко(захарова)

САМЫЕ ВКУСНЫЕ СЛОЕНЫЕ САЛАТЫ: ТОП-9 ИДЕЙ Все рецепты проверенные - обожаю 1) Салат "Красная шапочка" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Репчатый лук, ● куриная грудка (копченая или гриль), ● отварной картофель, ● грецкие орехи, ● отварная морковь, ● вареные яйца, ● твёрдый сыр, ● зерна граната для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом: 1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи; 2 слой - картофель, порезать кубиками; 3 слой - мелко порезанная куриная грудка; 4 слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере); 5 слой - морковь, порезать кубиками; 6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке; 7 слой - твёрдый сыр, потереть на тёрке. Верх салата украсить зернами граната. 2) Салат «Леший» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● куриное филе – 1шт., ● лук репчатый – 2 шт., ● шампиньоны – 400 г, ● яйца – 2 шт., ● сыр твердый – 100 г, ● чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана, ● майонез – по вкусу, ● соль, перец – по вкусу, ● маслины для украшения. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриную грудку отварить, порезать на кусочки. Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по-отдельности. Яйца и сыр потереть на крупной терке. Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать. В середине плоского блюда поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не рассыпался. Вынуть бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами. 3) Слоеный салат ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра (я брала тунец) ● 6 шт. крабовых палочек ● пол баночки кукурузы ● 1 плавленый сырок ● 4 шт. отварных яиц ● половина луковицы или немного зелёного лука ● 1 пачка майонеза (200 граммов) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Консервы размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой. Укладываем салат слоями: 1-й консервы 2-й лук 3-й майонез 4-й сыр 5-й кукуруза 6-й майонез 7-й крабовые палочки 8-й майонез 9-й белок + майонез. 4) САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 банка маринованных опят ● пучок зеленого лука ● 300 г ветчины ● 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля ● 3 яйца ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взять глубокую мисочку и уложить слоями: ● 1 слой – маринованные грибочки; ● 2 слой – зеленый лук; ● 3 слой – нарезанная кубиками ветчина; ● 4 слой – нарезанный кубиками картофель; ● 5 слой – мелко порубленные вареные яйца. Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку. 5) Салат "Женский каприз" Салат слоями, каждый слой под майонезом,соль по вкусу. 1 слой-отварной картофель натереть на терке 2 слой-жареные опята с луком 3 слой-отварная морковь 4 слой-тертый желток 5 слой- тертый сыр 6 слой-белок. Украсить розами из отварной моркови. 6) Салат «Куриный торт» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 куриные грудки ● 6 яиц ● 250 г твердого сыра ● 1 зубчик чеснока ● 1 стакан грецких орехов ● 250 г шампиньонов ● 2 луковицы ● майонез ● растительное масло Для украшения: ● зелень и мелкие помидоры. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем. Яйца трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения. Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом.Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле. Орехи измельчаем.Когда все готово, начинаем собирать и украшать "торт", для чего используем форму. Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой.Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями. 1 слой - мелко порубленные куриные грудки. Майонез. 2 слой - грецкие орехи. 3 слой - тертые яйца. Майонез. 4 слой - жареные грибы с луком. 5 слой - тертый сыр с чесноком. Майонез. Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками. Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.Перед подачей на стол "торт" вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. В данном случае "торт" украшен листиками петрушки и помидорками "черри". 7) Салат "Нежность" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● чернослив ● курица, предварительно отварить ● пекинская капуста ● шампиньоны, порезать и обжарить ● лук ● яйца, отварить ● твердый сыр ● грецкие орехи ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Салат делать слоями: 1-й слой: чернослив мелко порезать, 2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез, 3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез, 4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком, 5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез, 6-й слой: сыр натереть на терке, 7-й слой: орехи грецкие. Салат можно украсить по своему желанию. 8) Салат ″Золотой розан″ Количество продуктов произвольное. 1-й слой: отварное куриное мясо нарезать соломкой, смазать майонезом 2-й слой: белки яиц порезать соломкой, смазать майонезом 3-й слой: свежий огурец порезать соломкой, смазать майонезом 4-й слой: сыр натереть на крупной терке 5-й слой: свежие помидоры нарезать кубиками Сверху сделать ″сеточку″ из майонеза и посыпать измельченными фисташками. Дать салату постоять, чтобы пропитался. 9) Слоеный салат "Ананас" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● картофель - 3 средних ● куриное мясо - 1 грудка ● яйца - 3 шт ● сыр типа "Российский" - 100 г ● маринованные огурцы - 4-6 шт ● красный лук - 1 средняя луковица ● сок половины лимона ● шампиньоны маринованные ● перья зеленого лука для украшения ● майонез ● соль ● черный молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца 1-й слой: картофель 2-й слой: лук 3-й слой: половина куриного мяса 4-й слой: маринованные огурцы 5-й слой: оставшееся куриное мясо 6-й слой: сыр 7-й слой: яйца Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.