Светлана Дикон (Белая)

ВАРЕНАЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА С САЛОМ Готовить эту колбасу можно в пакетах или пластиковой бутылке. Получается вкусная, натуральная домашняя колбаса. Для приготовления домашней печеночной колбасы можно использовать любую печень. Самая нежная колбаса получается при использовании куриной печени, я на этот раз использовала свиную печень... ИНГРЕДИЕНТЫ: - Печень (любая) – 500 г - Сало свежее – 250 г - Яйцо – 1 шт. - Крупа манная – 0,5 ст. - Соль – 1 ч. л. - Перец черный молотый – 0,5 ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Печень порезать и измельчить с помощью мясорубки или комбайна; 2. В печеночный фарш перекрутить чеснок; 3. Сало порежем мелким кубиком и отправим в печеночный фарш; 4. Добавим манку, соль, перец, можете добавить свои любимые специи, вобьем яйцо и оставим на 20 минут; 5. Перекладываем печеночный фарш в пластиковую бутылку; 6. Бутылку используйте повыше, так как в процессе приготовления манка набухает и бутылка во время варки сужается; 7. Бутылку отправляем в кастрюлю с водой, доводим до кипения, делаем маленький нагрев и томим под крышкой 2 часа; 8. Даем колбасе в кастрюле остыть и помещаем в холодильник на пару часов. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!