Екатерина Шавшукова

Блины в духовке. Буквально 15 минут и вкусный десерт готов!

Что нужно: Для блина: Тёплое молоко - 400мл Яйцо - 2 шт Сахар - 3 ч.л Соль - 1/3 ч.л Мука - 120 г Разрыхлитель - 1/3 ч.л Сливочное масло - 20 г Для крема: Холодные сливки - 200 г Сахарная пудра - 60 г Творожный сыр - 100 г Джем Готовим: 1. В глубокой миске соединить яйца с сахаром и солью. Влить тёплое молоко. Перемешать муку с разрыхлителем и постепенно ввести в яичную массу. Добавить растопленное сливочное масло. Замешать тесто чтобы не было комочков (можно использовать блендер). 2. Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовить противень, застелить пергаментом (используйте хороший, силиконизированный, чтоб ничего не прилипло). Влить получившуюся массу и отправить в духовку на 15 минут. *В духовке блин будет подниматься. Но как только дверцу откроет, блин начнет оседать. Это нормально! 3. Для крема. Взбить холодные сливки с сахарной пудрой. Масса должна загустеть и увеличится в объеме. Добавить творожный сыр и взбить (не долго) или перемешиваем для объединения ингредиентов. 4. Остывший блин перевернуть, покрыть кремом и добавить джем по вкусу. 5. Аккуратно блин завернуть в рулет. Посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу!