Наташа Воронцова (Потапова)

🥧 БЕСПОДОБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ — ВСЕГДА УДАЧНОЕ!

📌 Сохрани этот проверенный рецепт, чтобы баловать родных ароматной домашней выпечкой чаще! Это самое простое и нежное дрожжевое тесто — подходит для пирогов с любой начинкой: сладкой или сытной. А главное — всегда получается пышным и мягким! ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко — 500 мл (тёплое) Сахар — 50 г Дрожжи сухие — 7 г Масло растительное — 50 г Соль — ½ ч. л. Мука — 800–850 г 🔹 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплое молоко добавьте сахар, дрожжи и 2–3 ст. л. муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут — пусть «заработает» опара. Добавьте масло, соль и постепенно вводите оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто и оставьте под полотенцем на 1 час. Сформируйте пирог с начинкой. Дайте постоять ещё 15–20 минут. Смажьте смесью желтка и молока, выпекайте при 180°C около 30–35 минут. 💡 Совет: если хотите золотистую корочку — в конце можно смазать пирог ещё раз и допечь 3–5 минут на верхнем жаре.