Юля Дёмина

Вы даже не представляете, какие вкусные маринованные овощи на зиму получаются по этому рецепту! А банки отлично хранятся при комнатной температуре. На дно чистой банки кладу: пол чайной ложки перца горошком, 3 горошины душистого перца и листик лаврушки. Теперь нарезаю лук полукольцами (можно и мелким кубиком) и добавляю в банку столовую ложку нарезанного лука. Для аромата кладу немного зонтиков укропа и несколько веточек зелени укропа. Далее укладываю овощи в банку (у меня банки объемом 1,5 литра). Сначала — слой из патиссонов. У меня маленькие желтые патиссоны, я заранее отрезала у них кончики с двух сторон. Теперь выкладываю слой из огурчиков. Беру небольшие огурцы и плотно укладываю, чтобы поместилось больше. Сверху выкладываю слой из помидоров. Беру маленькие помидоры, чтобы вместить их побольше. Смотрите, как овощи красиво смотрятся в банке! Теперь заливаю банки кипящей водой прямо из чайника. Накрываю крышками и оставляю на столе минут на 10. Пока банки стоят, в кастрюлю наливаю

В конце сезона, когда устаю от заготовок и консерваций, а овощей ещё целая куча, этот простой вкусный рецепт выручает. Готовить одно удовольствие, без заморочек, без стерилизации, без чеснока, без зелени и пряностей, только успеваю закатывать. Просто помидоры, сколько влезет в банку и маринад и всё... Вот уж действительно, проще некуда... Как-то муж назвал их "Сладунчики", с тех пор название и прижилось Готовлю 2 способами, консервированные (с лимонной кислотой) и маринованные (с уксусом), оба получаются очень и очень вкусные. Едят все и взрослые и дети, а гости всегда просят баночку с собой 😍. Рекомендую приготовить хотя бы пару баночек на пробу, только так и будете готовить 👍 Рецепт маринада: маринованные помидоры (с уксусом) Рецепт маринада: консервированные (с лимонной кислотой) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала всё подготовим, помидоры моем и обсушиваем, банки и крышки стерилизуем, как я это делаю смотрите ► здесь В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры сколько влезет в

Этим огуречным посолом ещё моя бабушка пользовалась, и я, признаться, другого и не признаю. Секрет прост, как три копейки, но работает безотказно. Главное – пропорции и качество ингредиентов. А еще я вам сегодня не просто расскажу про приготовление огуречного рассола, а напомню как правильно закрывать огурцы. Сколько раз их заливать, сколько они должны стоять, нужно ли сливать первую воду и т.п. Так, что обязательно дочитайте статью до конца. Для начинающих это очень полезная информация. 🔹 1. Итак, поехали! Первое, что нужно запомнить – это подготовка. Огурчики берем небольшие, свежие, желательно только что с грядки. Если огурцы будете закрывать не сразу советую замочить их в холодной воде часа на два-три. Это чтобы они напитались влагой и хрустели потом, как положено. 🔹 2. Пока огурцы отмокают, готовим банки. Моем с содой, тщательно промываем и стерилизуем – в духовке, над паром, кому как удобнее. Крышки тоже кипятим. 🔹 3. Теперь о специях. На одну литровую банку я кладу зонтик ук