Раиса Журова(Бульба)

Кабачковый сезон только начинается и я хочу предложить вам необычное блюдо — закусочный торт из кабачковых блинов с пикантной начинкой. Уверена, многие из вас такой ещё не пробовали. Для тех, у кого это уже любимое блюдо, я представляю свой вариант с изюминкой — особым пикантным соусом. Меня часто спрашивают, можно ли приготовить закуску заранее. Преимущество этого торта в том, что его не только можно, но и нужно делать накануне подачи. Торт получается нежным, сочным, с приятной остринкой и вполне достоин занять место на праздничном столе. Надеюсь, что в этом году урожай на кабачки, и я много раз его приготовлю. Очень рекомендую попробовать этот аппетитный тортик! Ничего, кроме «это вкусно», не скажешь. А вы маринуете кабачки? Я да, и даже не на зиму, с картошкой обожаю их! Покажу скоро! Так что давайте готовить! Беру два молодых кабачка среднего размера. Кожицу не счищаю — она нежная. Тру на крупной терке. Если кабачки зрелые, кожуру и семена обязательно удаляю. Затем пюрирую массу