Галина Ращупкина

Жареный карп в панировке.

#жареныйкарп #жаренаярыба в панировке #### Ингредиенты: - Карп свежий — 1 шт. (~1 кг) - Мука пшеничная — 100 г - Яйцо куриное — 2 шт. - Панировочные сухари — 100 г - Растительное масло — для жарки - Соль — по вкусу - Перец черный молотый — по вкусу - Лимонный сок — по желанию #### Способ приготовления: 1. **Подготовка рыбы**: - Тщательно очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и промойте холодной водой. - Нарежьте карпа порционными кусочками толщиной примерно 2 см. 2. **Маринад**: - Посолите и поперчите кусочки рыбы по вкусу. - По желанию сбрызните лимонным соком для придания аромата и мягкости. 3. **Панировка**: - Обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем окуните в слегка взбитые яйца, после чего обильно обсыпьте панировочными сухарями. 4. **Жарение**: - Разогрейте растительное масло на сковороде до горячего состояния. - Аккуратно выложите куски рыбы в раскаленное масло и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 3-4 минуты). 5. **Подавайте горячим**: - Готовые кусочки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. - Подавайте сразу же с гарниром из свежих овощей, картофельного пюре или салатов. Приятного аппетита!