Людмила Семёнова

Свинина в горшочке по-гуцульски. Украинская кухня

✅ 8 из 10 баллов. Вкусно. Очень понравилось использование картофельных оладий вместо нарезанного картофеля. ⏰ Приготовление 2 ч. 🍽 4 порции (горшочка) 🛒 Ингредиенты • свинина - 800 г (мы взяли свиную лопатку) • соль - по вкусу • перец черный молотый - по вкусу • свиной жир топлёный - 4 ст.л. • картофель, крупный - 4 шт. • яйца куриные - 4 шт. • масло растительное - 3-4 ст.л. • лук репчатый, крупный - 1 шт. • томатная паста - 1 ст.л. • бульон мясной - 2 стакана • петрушка мелко нарезанная - 3 ст.л. • мука пшеничная - 1,5 стакана • вода - 1/2 стакана 👨🏻‍🍳 Приготовление 1. Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу. На сковороде разогреть свиной жир и жарить мясо на среднем огне до полуготовности и выпаривания жидкости, около 15 минут.