Зинаида Коробкина

Потихоньку пополняю свою копилочку постных или вегетарианских рецептов. Пока Великий Пост не кончился. Сначала собрала все продукты: капуста, фасоль в собственном соку в банке, морковь, лук, томатная паста. Еще подсолнечное масло, которое в кадр не поместилось, но все же понимают, что без него никуда. Соль и специи по вкусу, а вкусы у всех разные. Для начала взяла капусту, отрезала от нее небольшой шматок листьев, на глаз, средне пошинковала. В готовке, я считаю, очень важно, как и в шитье, развивать глазомер или чувство меры. Поэтому, где могу, там по цифрам ничего не взвешиваю и не отмеряю, все по вдохновению. Далее лук, старалась не мельчить. И морковь на крупной терке. Когда натерла, подумала, что многовато выходит. Отложила часть в отдельную плошку, сделала просто с сахаром и маслом, как салат. Вкуснющий. Сковородой я разжилась чугунной, 22 см в диаметре (указываю, чтобы вы представляли масштабы). В свое время, сразу после покупки, пришлось повозиться с этой сковородой - сня

У всех бывало такое вечерами. Идти домой с работы, устали, голодные, но так не хочется готовить!! Время тратить на это! И в уме крутится вопрос - Ну чтобы такого приготовить на ужин быстро, вкусно и чтобы не пачкать гору посуды? И не тратится на доставку или покупку готовой еды. Поэтому я собрала для вас рецепты быстрого ужина на скорую руку.. Все они готовятся буквально за 15–20 минут, из самых обычных продуктов, а получаются так, что пальчики оближешь! Все они делаются на обычной сковородке, что очень упрощает приготовление и экономит время. Многие не любят куриную грудку, потому что она часто получается сухой. Но только не по этому рецепту! Секрет в быстром обжаривании и простом соусе, который делает мясо невероятно нежным. Что нам понадобится: 1. Филе нарезаю небольшими брусочками. 2. На сковороде разогреваю смесь растительного и сливочного масел.Сливочное даст такую мягкость во вкус готового блюда. 3. Выкладываю курицу и периодически помешивая обжариваю на сильном огне буквально