Надежда Федорова

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Капуста белокачанная – 1 кг Помидоры – 1 кг Болгарский перец – 350 г Морковь – 350 г Лук репчатый – 350 г Масло растительное – 5 ст. л Соль – 1,5 ст. л Сахар – 1 ст. л Уксус 9% - 2 ст. л Чёрный перец горошком – 6 шт. Лавровый лист – 2 шт. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 2,7 литра заготовки. Для приготовления этого рецепта белокочанную капусту выбираем не молоденькую с нежными листиками, а плотную и хрустящую. 1. Нарезаем капусту. 2. В большую кастрюлю перекладываем всю капусту и добавляем соль и сахар. 3. Перемешиваем прямо руками, разминая капустную соломку. Так она быстрее осядет и начнёт пускать сок. 4. Морковь натираем на крупной тёрке. 5. Болгарский перец разрезаем пополам. Удаляем плодоножку, перегородки и семена. Перец нарезаем небольшой соломкой. 6. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. 7. Репчатый лук нарезаем на небольшие кубики. 8. Перекладываем все подготовленные овощи в кастрюлю с к

ИНГРЕДИЕНТЫ: Свекла – 4 кг Помидоры – 3 кг Сладкий перец – 0,5 кг Лук – 0,5 кг Чеснок – 200 г Подсолнечное масло – 0,5 л 9%-ный уксус – 200 мл Сахарный песок – 200 г Зелень – 1 пучок Соль и перец – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свеклу натираем на терке, помидоры пропускаем через мясорубку. 2. Болгарский перец, лук, чеснок, зелень мелко нарезаем. 3. Все вместе перемешиваем, добавляем подсолнечное масло и на медленном огне варим 1 час (не забываем время от времени помешивать!). 4. За 10-15 минут до готовности добавляем соль, перец, сахарный песок. 5. Икру разливаем по стерилизованным банкам и закатываем. Не забудьте сохранить рецепт и поделиться с друзьями!

Выкопал картофель в прошлом году — и чуть не плакал! Каждый клубень был изъеден проволочником как решето, урожай пришлось выбросить. Раньше я думал, что достаточно просто бросить семена в землю после уборки урожая. Теперь знаю — замачивание горчицы перед посевом дает всходы на 3 дня быстрее и защищает весь будущий урожай. Сентябрь — последний шанс посеять эффективные сидераты перед зимой. После 15 сентября в средней полосе температура почвы опускается ниже 12 градусов. Семена уже не успевают нормально прорасти и укорениться. Проволочник активизируется именно в осенний период — самки жука-щелкуна откладывают яйца в верхний слой почвы на глубину 5-10 сантиметров. За долгие годы огородничества понял: промедлишь с посевом сидератов на неделю — потеряешь значительную часть урожая картофеля. В позапрошлом сезоне засеял участок 20 сентября вместо 10-го числа. Всходы получились слабые, разреженные. Проволочника весной оказалось столько же, сколько и раньше. Время посева сидератов осенью имеет