Наталья Миронюк

Последний визит: вчера 19:58

Gif

Фид

Наталья Миронюк

поделилась темой

2 июл

Наталья Атаманюк | Рецепты

Баклажаны маринованные с помидорами

Ингредиенты (на 4–5 банок по 0,5 л):
Баклажаны — 3 кг
Помидоры (крепкие, черри или сливки) — 300 г
Чеснок — 1 крупная головка
Петрушка — 1 большой пучок
Лимон — ½ шт.
Лавровый лист — 3–4 шт.
Перец чёрный горошком — 15–20 шт.
Кориандр семена — 1 ч. ложка
Соль — 2 ст. ложки (для замачивания) + 1,5 ч. ложки (в банки)
Сахар — 2 ч. ложки (в банки)
Уксус 9% — 8 ст. ложек (по 1 ст. ложке на банку)
Масло растительное — 8 ст. ложек (по 1 ст. ложке на банку)
Вода для маринада — 1,5 л

Баклажаны маринованные с помидорами - 5371927717479

Баклажаны маринованные с помидорами - 5371927716711

Баклажаны маринованные с помидорами - 5371927717223

Баклажаны маринованные с помидорами - 5371927716967

Фид

Наталья Миронюк

поделилась темой

25 июн

Инга на кухне

Нашла старый проверенный рецепт огурцов с кетчупом чили

Огурчики получаются хрустящие, ароматные, с лёгкой остринкой и очень вкусным рассолом. Зимой такая баночка улетает одной из первых.

Ингредиенты на маринад:
— Вода — 1 л
— Кетчуп чили — 250 г
— Сахар — 150-180 г
— Уксус 9% — 150-170 г
— Соль — 2 ст. л.
Для банок:
— Зонтики укропа
— Чеснок — 2–3 зубчика
— Душистый перец горошком — 4 шт.
Приготовление:
1. Все ингредиенты для маринада смешайте и доведите до кипения.
2. На дно банок положите укроп, чеснок и перец.
3. Огурцы уложите в банки. Крупные можно разрезать пополам или на 4 части.
4. Залейте кипящим маринадом, прикройте крышками и стерилизуйте 15–20 минут.
5. Банки закатайте и укутайте до полного остывания.
С таким маринадом очень вкусно получаются ещё и кабачки кружочками, и плотные помидоры.
А вы делаете огурцы с кетчупом чили или любите только классический маринад? Делитесь своими вариантами в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#огурец #кетчуп #маринад #заготовка #рецепты