Ремянникова Любовь

Пирожки: забытый старый мамин рецепт. Тесто тает во рту — без дрoжжей!

Ингредиенты:
Мука 600 г.
Кефир жирный, 250 мл.
Яйца 2 шт.
Масло растительное 3 ст.л;
Соль и сода по 1 ч.л
Сахар 1 ст.л.
Для начинки:
Яйца 6–8 шт.
Зеленый лук - пучок
Соль, перец.
Приготовление:
Яйца отвариваем, остужаем, смешиваем с резаным зеленым луком, зеленью, солим и перчим. Для теста продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца смешиваем с солью, сахаром, перемешиваем. Вливаем кефир и всыпаем соду, перемешиваем. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Муку просеиваем и частями всыпаем.
Вымешиваем мягкое и однородное тесто, накрываем и оставляем на 15 минут.
Формируем пирожки с начинкой.
Обжариваем на растительном масле в сковороде до румяности. Огонь небольшой, чтобы пирожки равномерно пропекались.
Приятного аппетита!

Салат, от которого отказываются только вегетарианцы!

Куриные сердечки, маринованный лук и щепотка самоиронии — бюджетно, сытно и до смешного вкусно!
Ингредиенты:
- Куриные сердечки — 400 г
- Яйца — 3 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Красный лук (лучше ялтинский) — 1 шт.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Сахар — ½ ч. л.
- Соль — по вкусу
- Вода — 3–4 ст. л. (для маринада)
- Петрушка — небольшой пучок
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Майонез — 2–3 ст. л.