Вероника Диаконеску (Джижула)

Лучший в мире мясной пирог с капустой. Вкусные домашние рецепты 🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово Рецепт на 1 большой пирог Тесто -вода тёплая 250 мл -сухие дрожжи 1 ч л -соль пол ч л -сахар 1 ст л -мука около 400-450 гр -масло подсолнечное 20 мл В воду добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать частями муку и замесить тесто. В конце смазать тесто маслом и оставить в теплом месте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в два раза. Пока тесто поднимается, готовим начинку Отдельно потушить капусту, положить ее в чашу. Затем пожарить лук и добавить к капусте. В этой же сковороде потушить на воде фарш, добавить соль и перец. Добавить фарш к капусте и перемешать начинку. Готовое тесто поделить на две неравные части. 1/3 теста - верх, 2/3 теста - низ. Раскатать низ пирога, положить начинку и накрыть верхом. Скрепить края. Смазать сверху пирог смесью желтка с водой. Выпекать в заранее разогретой до 220 гр духовке около 20 минут. Готовый пирог смазать маслом. ⠀