Светлана Черноскутова

Сдобное турецкое тесто для булочек

Ингредиенты: 6 стаканов муки пшеничной 1 стакан минеральной газированной воды 4-5 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 1 стакан молока 1 стакан растительного масла без запаха 1 пакетик быстрых дрожжей (9-12 гр.) 1 пакетик ванилина, если есть Как делать: 1. Этот вариант без опарный. То есть муку просеять и смешать с дрожжами. 2. Ввести в муку сахар и соль, ванилин и перемешать. 3. Тонкой струйкой влить сначала теплое молоко, затем теплую минеральную воду и растительное масло комнатной температуры. 4. Замесить тесто. Оставить в смазанной маслом миске под полотенцем или пленкой в теплом месте (у батареи отопления, на дверце разогретой духовки). 5. Примерно через час тесто вырастет в объеме в несколько раз. Его нужно обмять оставить еще минут на 10. 6. Приступить к формовке выпечки из теста как обычно. Смазать для румяности можно молоком, сладкой водой или яйцом.