Татьяна Тонкова

Такие тефтели из трески (минтая) делали в детском саду (куда ходили мои дети…

Такие тефтели из трески (минтая) делали в детском саду (куда ходили мои дети). Но они уже взрослые школьники, но до сих пор с удовольствием едят такие тефтельки. Треску (минтай) необходимо прокрутить через мясорубку дважды. В последнюю очередь пропускаем через мясорубку обжаренный на растительном масле лук и пшеничный хлеб или батон, предварительно размоченный в воде. В рыбный фарш вбиваем яйцо и добавляем воду. Массу хорошо вымешаем, чтобы фарш получился однородным, пушистым и воздушным. Формируем тефтели весом примерно 140-150 г и панируем их в муке. Противень нагреваем до 150°, смазываем маслом, выкладываем тефтели на противень и запекаем в разогретой до 200° духовке в течение 15 минут – даём панировке «схватиться» легкой корочкой. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, добавляем томатную пасту и обжариваем вместе с ней пару минут. Затем добавляем стакан воды, и сметану. Эту зажарку выливаем на тефтели и доводим их до готовности в течение 25–30 минут. Подаём рыбные тефтели с рисом или картофельным пюре. РЕЦЕПТ: Филе трески – 800 г  Хлеб пшеничный – 160 г  Яйцо куриное – 2 шт.  Масло растительное – 40 мл  Лук репчатый – 160 г  Морковь – 80 г  Сметана – 80 г Томатная паста – 2 ст ложки а вы готовите такие рыбные тефтели? пишите в комментариях, как вы готовите рыбные тефтели.