Наташа Гоцка

Пирог к чаю

Песочное тесто, много яркого варенья и румяная решётка сверху - вкус из детства, без сложных шагов и лишней суеты
Ингредиенты:
• Мука - 300г.
• Сливочное масло - 180г.
• Сахар - 100г.
• Яйца - 2шт.
• Разрыхлитель - 8г.
• Варенье - 350г.
• Ваниль - по вкусу
• Сахарная пудра - для подачи
Приготовление:
Мягкое сливочное масло растираю с сахаром и ванилью.
Добавляю яйца и хорошо перемешиваю.
Всыпаю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое песочное тесто.
Большую часть теста распределяю по форме, делаю небольшие бортики.
Сверху выкладываю варенье ровным слоем.
Из оставшегося теста делаю полоски и выкладываю решётку.
Выпекаю при 180°C примерно 30-35 минут до красивого румяного цвета.
Даю пирогу немного остыть и посыпаю сахарной пудрой

Салат "Зимняя сказка" на зиму

Это действительно сказочные ощущения, которые вы получите, попробовав этот весьма полезный и вкусный салатик! Рекомендуем)
На 4 литра готового продукта:
помидоры – 2 кг
перец сладкий – 7 шт.
чеснок – 200 г
огурцы – 2 кг
сахар – 200 г
соль – 2 ст.л.
уксус 9%-ный — 80 г
масло подсолнечное – 150 мл
1. Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку. Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать). Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.
2. В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.
3. Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.
4. Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики. Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.
5. Подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов. Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.
6. Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем. Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.