светлана Неробеева

Чебуреки, коньяк и пузырики..

Понадобится Мука - 450 гр Соль - 1/2 ч.л. Растительное масло - 4 ст.л. Кипяток - 200 мл Водка или коньяк - 2 ст.л. Фарш говяжий - 350 гр Лук 150 гр Соль, перец Вода холодная - 90 мл Растительное масло для жарки Просеять муку, соль, добавить масло, водку , кипяток и замесить тесто. Оставить отдохнуть под полотенцем 30 минут. Лук измельчить и добавить к мясу, посолить, поперчить и постепенно, вымешивая, добавить воду. Тесто раскатать в жгут и нарезать на кусочки по 50 грамм Раскатать каждый кусочек в тонкую лепёшку, в центр положить 2 ст.л. фарша, сложить пополам, прижать по краям, пройтись по ним вилкой. Обжарить с двух сторон на среднем огне в большом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца. Подавать. С любовью и надеждой