Ирина Трусова (Миронова)

Минимум ингредиентов, максимум вкуса и пользы. Готовится за 20 минут, а выглядит как ресторанное блюдо. Почему кабачок — лучший друг сентября? В конце августа кабачки на пике своей спелости. Они дешевые, сочные и содержат всего 24 калории на 100 граммов. Но главное — в них много калия, который помогает выводить лишнюю жидкость (помните про отеки после отпуска?). Этот овощ нейтральный по вкусу, поэтому впитывает ароматы специй и дополняет белок. В сочетании с яйцом получается полноценное блюдо с хорошим соотношением белка и углеводов. Идеально для ужина, когда есть хочется, а возиться с мясом или рыбой нет сил. Нам понадобится минимум продуктов. На форму диаметром 20-22 см: Кабачок средний (около 400-500 г) — 1 шт. Яйца куриные — 3 шт. Сыр твердый (любой, который завалялся) — 50-70 г. Чеснок — 1 зубчик. Соль, перец, сушеный орегано или прованские травы. Немного растительного масла для смазки формы. Шаг 1: Подготовка овощей. Кабачок моем. Если кожура тонкая и молодая, можно не чистит