Андрей Водянников

Этот рецепт окрошки — теперь №1 у нас дома. Больше не готовлю окрошку "на глаз" и какое самое идеальное соотношение продуктов. Главный секрет не в НЕобычных ингредиентах (все продукты самые простые), а в балансе этих продуктов. Даже моя дочка, которая окрошку не любит и просто ест её с майонезом — эту окрошку оценила. Для меня это важный показатель. Здесь нет граммов "на глаз". Пропорции оказались настолько удачными, что я записала их и теперь повторяю всегда. ✔Нарезка — всему голова! Все продукты должны быть порезаны мелким кубиком. ✔Смешиваем базу В большой миске соединяем картофель, огурцы, курицу, яйца и всю мелко рубленую зелень. ✔Соль — осторожно! Я курицу варила в подсоленной воде, Тан сам по себе солёный, и в майонезе тоже есть соль. Поэтому в нарезку соль не добавляю — и вам советую сначала попробовать, а потом досолить при необходимости. Многие считают, что окрошка должна настояться, чтобы стать вкуснее. Я так не думаю. В этом рецепте всё настолько удачно подобрано, что