Лена Воропаева

Это простое и вкусное блюдо на каждый день, стоит недорого в любой сезон. Свинина часто бывает по акции, а капуста редко сильно поднимается в цене. Приготовить его совсем несложно. Тут нет строгого соотношения ингредиентов, но обычно я беру капусты в два раза больше, чем мяса. Вам понадобится: большая сковорода с крышкой, кастрюля с толстым дном, лопатка, разделочная доска, нож, терка, столовая ложка, чайная ложка. Ингредиенты: На 5 порций Приготовление: Мясо нарезать небольшими кубиками. Сковороду разогреть на среднем огне и добавить немного масла, если свинина постная. Если она с жиром, можно срезать жир, нарезать маленькими кубиками и обжарить сначала его, а потом добавить мясо. Обжаривать мясо минут пять, чтобы подрумянилось, добавить 50 мл кипятка, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 35-40 минут. Нужно следить, чтобы в сковороде не выпарилась полностью жидкость – мясо должно тушиться, а не жариться. Если жидкости мало добавить немного воды. Лук и чеснок почистить от кожуры,

Кажется, в каждой семье есть рецепты, которые будто ниоткуда. Их не ищут специально, не сохраняют в заметках, не пересылают в чаты с подписями «обязательно попробуй». Они просто случаются. Из остатков в холодильнике, из пятиминутной задумчивости у плиты, из фразы «а давай попробуем так?». Так и было с этими пряниками. Никакой особой идеи. Просто дождливый вечер, немного кефира, мука в банке и странное настроение — чего бы испечь, чтобы не застревать у плиты, но было вкусно, по‑домашнему. Гуглить не стали. Взяли то, что помнили из разговоров про бабушку и добавили на глаз. Получилось — чудо. С тех пор они спасают нас в моменты, когда хочется уюта без усилий. Когда дети требуют «что-нибудь вкусненькое», а у тебя уже нет сил выдумывать. Когда заходит друг на чай, а в доме ничего, кроме пары ложек варенья. И, когда хочется просто немного остановиться и вспомнить, как пахнет спокойствие. Потому что они настоящие. Без силиконовых форм, без миксеров, без сложных замесов и заварных глазурей.

Недавно подруга попросила приготовить вместе с ней пирог с капустой. Для меня это самый вкусный пирог с капустой из простых продуктов, с тонким, хрустящим тестом, без дрожжей, его и предложила приготовить! Мы сделали большой противень и поделили пирог пополам. Утром с кофе у меня был восхитительный завтрак, хотя этот пирог я могу есть круглосуточно! 🙏🏻🙂 Можно поблагодарить автора за рецепты, если они нравятся и есть возможность – вот тут ссылочка! Ингредиенты: Приготовление: Растопить масло или маргарин, на плите но не доводить до кипения, надо чтобы просто растаяло. Вылить в большую миску и добавить сметану. Размешать венчиком до однородности, но не взбивать. Просеять в миску муку и замесить тесто, солить не надо. Тесто получится довольно нежное и мягкое, но не липкое и будет отставать от рук. Завернуть в пакет и убрать в холодильник. Пусть лежит там пока вы занимаетесь начинкой, кстати тесто можно сделать и заранее и даже заморозить, оно после размораживания сохраняет свои свой