Алина Зубко (Юшкевич)

Вкуснейший салат на праздничный стол!

Сочетание таких продуктов придают салату невероятный вкус!
Интересный и яркий салат, который обязательно украсит ваш праздничный стол. В нём сочетается пикантность корейской моркови, свежесть киви и аромат копчёной курицы. Получается очень красиво и вкусно!
Ингредиенты:
- Курица копчёная - 300 г.
- Сыр твёрдых сортов - 150 г.
- Киви - 250 г.
- Морковь по-корейски - 150 г.
- Яйца - 4 шт.
- Майонез - 150 - 200 г.
Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания воды). Остудите, очистите и натрите на тёрке. Сыр натрите на средней тёрке. Копчёную курицу нарежьте мелкими кубиками или разберите на небольшие кусочки руками. Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками (для верхнего слоя и украшения) или небольшими кубиками (для слоёв).
2. Собираем салат по слоям.
Первый слой — измельчённая копчёная курица. Равномерно распределите её по форме (можно использовать кулинарное кольцо или разъёмную форму диаметром около 18 см). Смажьте майонезом и слегка уплотните ложкой.
Второй слой — тёртый сыр. Распределите равномерно по куриному слою, смажьте майонезом и снова слегка утрамбуйте ложкой.
Третий слой — киви. Слой киви не нужно смазывать майонезом, так как фрукты выделяют сок и сами придают салату сочность.
Четвёртый слой — корейская морковь. Выложите равномерным слоем, промажьте майонезом и утрамбуйте ложкой.
Пятый слой — тёртые яйца. Покройте яйца майонезом и разровняйте ложкой.
3. Украшаем салат. Верхний слой украсьте нарезанными пластинками киви. В центр и по краям выложите несколько ягод клюквы или зерна граната для яркого акцента. По желанию, украсьте салат веточками свежего укропа.
4. Дайте салату настояться в холодильнике 1-2 часа, чтобы все слои хорошо пропитались и связались. Снимите кулинарное кольцо или форму, аккуратно подровняйте края. Подайте к столу и наслаждайтесь!
Полезные советы:
- Киви не стоит смешивать с майонезом, чтобы избежать неприятного вкуса. Лучше не смазывать слой с киви, чтобы он сохранил свежесть.
- Форма салата: Для красивой подачи можно использовать разъёмное кольцо диаметром 18 см.
- Украшение: Ягоды клюквы и веточки укропа придают салату свежий и нарядный вид. Можно добавить также гранатовые зёрна.
- Замена ингредиентов: Копчёную курицу можно заменить на отварную или запечённую куриную грудку, но копчёная даёт более выраженный вкус.
Этот салат сочетает в себе свежесть фруктов и сытность копчёной курицы. Он подойдёт как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Попробуйте приготовить, и ваши гости точно попросят добавки!