Татьяна Щепетова(Салихова)

Вкусные горшочки под съедобной крышечкой 🤤 Ингредиенты: Лук репчатый Морковь Картофель Чеснок 4 зубчика Зелень рубленая для подачи по вкусу Яйцо для смазывания крышек Кунжут по желанию Для фрикаделек: Говяжий фарш 500 гр Репчатый лук 1 шт Яйцо 1 шт Соль, перец по вкусу. Растительное масло для жарки фрикаделек. Измельчите луковицу, пропустив её через мясорубку или меленько нарезав ножом. Добавьте в фарш. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо все перемешать. Намочите руки в холодной воде и сформируйте из фарша шарики небольшого размера. Обжарьте их по 2 минуты с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Для теста: питьевая вода 120 мл соль 1 ч. л. Уксус 1 ч.л мука 250 гр Дополнительно: сливочное масло 100 гр В питьевой воде растворите соль, уксус. Постепенно всыпьте муку. Вымесите тесто до гладкости и дайте отдохнуть под пленкой 20 минут. Отдохнувшее тесто разделите на 4 равные части. Очень тонко раскатать тесто. Растопить сливочное масло и смазать им всю поверхность раскатанного теста. Раскатываем следующую заготовку, укладываем на предыдущую и также смазываем тонким слоем масла. Повторяем со всеми 4 заготовками. Сворачиваем наши слои теста в плотный рулет. Нарезаем рулет на равные кусочки. Каждый кусочек немного приплюснуть ладонью. На дно горшочках выложить обжаренные фрикадельки. Затем добавить картофель. Верхним слоем выложить овощи. В каждый горшочек влить по 0,5 стакана кипятка, посолить, поперчить. Края горшочка смазать растительным маслом. Накрыть горшочек тестом (тесто раскатать толщиной около 3 мм). Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Горшочки с блюдом отправить в разогретую духовку. Готовить в течение 1 часа при температуре 180°С.