Сания Ахметова

Шарлотка — это, конечно, классика. Но иногда хочется чего-нибудь другого: чтобы тесто было рассыпчатым, начинка — ароматной, а по дому разносился тот самый запах домашней выпечки. 🍂 Осенью яблок особенно много, и самое время попробовать рецепты, которые немного отошли в тень. Многие из них знакомы нашим мамам и бабушкам: простые продукты, никаких сложных кремов и минимум хлопот. Собрала 5 яблочных пирогов, которые отлично подходят для семейного чаепития. Пожалуй, один из самых уютных вариантов. Нежное песочное тесто, яблочная начинка и румяная крошка сверху. Для теста: Для начинки: Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем яйцо. Затем постепенно вводим муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замешиваем мягкое тесто. Примерно треть теста отделяем, заворачиваем в пленку и убираем в морозильник. Оставшееся тесто распределяем по форме, формируя небольшие бортики. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке. Слегка отжимаем лишний сок. Добавляем сахар, корицу и крахмал. 🍎 Выкл

Если дома всего два яйца и немного самых простых продуктов, обязательно попробуйте этот рецепт. Рогалики получаются мягкими, воздушными, с тонкой румяной корочкой и нежной серединкой. Они долго остаются свежими и прекрасно подходят к чаю, кофе или молоку. Готовятся без долгого замеса и сложных технологий, а результат всегда радует. Ингредиенты Для начинки Для смазывания Как приготовить В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло, соль и ванильный сахар. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Накройте и оставьте в теплом месте примерно на 1 час. Подошедшее тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в круг толщиной около 4 мм и разрежьте на 8-10 треугольников. На широкий край положите немного начинки. Сверните каждый треугольник в рогалик. Переложите на противень, накройте полотенцем и оставьте еще на 20 минут. Смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте при 180°C примерно 18-22 минуты до красивой золотистой