Галина Рябова

ОГУРЦЫ «ХРУСТЯЩАЯ БОМБА» НА ЗИМУ

(теперь магазинные даже покупать не хочется )
Сохраняй, потому что зимой скажешь себе спасибо
Ингредиенты на 1 банку:
• огурцы
• 2 зубчика чеснока
• зонтик укропа
• 3 горошины перца
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. уксуса 9%
• кипяток
Приготовление:
1. Огурцы замочи в холодной воде на 2 часа.
2. В банку положи укроп, чеснок и перец.
3. Плотно уложи огурцы.
4. Залей кипятком на 15 минут.
5. Слей воду, добавь соль, сахар и снова вскипяти.
6. Влей уксус прямо в банку и залей маринадом.
7. Закатай и переверни до остывания
Они получаются настолько хрустящие, что банка улетает за вечер.
Текст на видео:
«почему я раньше НЕ знала этот рецепт?!»
Первый кадр:
звук открытия банки + хруст огурца.
Финальный текст:
«самые вкусные огурцы на зиму »

БАКЛАЖАНЫ «КАК ГРИБЫ» НА ЗИМУ — НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ И АРОМАТНЫЕ

Эта заготовка давно стала любимицей многих хозяек. Баклажаны получаются плотными, сочными и по вкусу действительно напоминают маринованные грибы. Отличная закуска для любого стола!
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 кг
Вода — 2 л
Уксус 9% — 150 мл
Соль — 2 ст. л.
Чеснок — 8 зубчиков
Укроп — 1 большой пучок
Растительное масло — 150 мл
Чёрный перец горошком — 10–12 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Приготовление:
Баклажаны вымойте и нарежьте крупными кубиками.
Вскипятите воду, добавьте соль и уксус.
Опустите баклажаны в кипящий маринад и варите 5–6 минут.
Откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь жидкости.
Чеснок измельчите, укроп мелко нарежьте.
Смешайте баклажаны с чесноком, укропом и растительным маслом.
Разложите по стерилизованным банкам.
Прикройте крышками и стерилизуйте 15 минут.
Герметично закатайте банки.
Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Секрет идеальной заготовки:
Выбирайте молодые плотные баклажаны без крупных семян. Не переваривайте их — они должны сохранить форму. После открытия банки дайте закуске постоять 15–20 минут при комнатной температуре — вкус ста