валентина Андина

МЕШОЧКИ ИЗ БЛИНОВ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ЛОСОСЕМ

Нам понадобится: для блинов: ~ Шпинат 50 гр. ~ Яйцо 1 шт. ~ Молоко 300 мл. ~ Подсолнечное масло 1 ст.л. ~ Соль по вкусу ~ Мука 100 гр. начинка: ~ Творожный сыр ~ Лимон 1 шт. ~ Укроп 15 гр. ~ Соль, чёрный перец по вкусу ~ Лосось слабосоленый 100 гр. ~ Огурец 1 шт. Приготовление: Все ингредиенты на блины, кроме масла, отправляем в блендер и тщательно измельчаем. Можно также погружным блендером все соединить. Затем переливаем в миску, добавляем масло и перемешиваем. Даем тесту отдохнуть 15-20 минут и приступаем к жарке. Для начинки к творожному сыру добавляем цедру одного лимона, сок половины лимона, мелко рубленную зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно смешиваем. Формируем из блинов мешочки. Можно разрезать как я или просто сложить пополам. В центр кладем сыр, сверху кусочек лосося с огурцом и вуаля! Красивая, вкусная и даже полезная закуска готова!