Светлана Синягина(Белоконь)

Я просто супер не правда ли?

Последний визит: 14 авг

Gif

Фид

Светлана Синягина(Белоконь)

поделилась темой

21 окт 2025

Душевные Истории

ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ

Булочки получаются нежнейшие, с кремом внутри, как из хорошей пекарни. Пекла не раз — результат всегда шикарный. Очень советую!
БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:

Тёплое молоко — 300 мл

Сливочное масло — 70 г

Яйца — 2 шт

Сахар — 120 г

Соль — ½ ч.л.

Дрожжи — 12 г

Ванилин — по вкусу

Мука — 700–750 г

Подсолнечное масло — 2–3 ст.л.
Для заварного крема:

Молоко — 500 мл

Яйца — 2 шт (около 100 г)

Сахар — 80 г

Кукурузный крахмал — 3 ст.л. (40 г)

Ванилин — по вкусу

Сливочное масло — 40–50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В чашу влить тёплое молоко, добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль, дрожжи и ванилин. Перемешать до однородности.
2. Просеять муку частями, замешивая мягкое тесто. В конце добавить подсолнечное масло и вымесить. Оставить в тёплом месте на подъём (можно в духовке при 40 °C).
3. Для крема в сотейнике соединить яйца, сахар, ванилин и крахмал. Влить молоко, перемешать и, постоянно мешая, довести до загустения. Добавить масло, размешать и накрыть плёнкой в контакт до остывания.
4. Готовое тесто раскатать в пласт, выложить полоску крема, свернуть в рулет и нарезать ниткой на части. Выложить на противень, оставить на расстойку 20 минут.
5. Смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 °C до румяной корочки.
6. По желанию посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми с чаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня