Тамара Савенкова Ковальчук

Чтобы приготовить этот салат новогодний Елочные Шары, возьмите:

филе курицы – 300 гр. (2шт)
твердый сыр – 200 гр.
грецкие орехи – 1/2 стакана и еще для посыпки
чеснок – 2 зубчика
небольшой пучок петрушки
пучок укропа
оливки черные (маленькая баночка)
зеленый лук
сушеная паприка (измельченная)
майонез

Рецепт приготовления новогоднего салата Елочные Шары:

Куриное филе отвариваем с солью, лавровым листом и даем остыть в бульоне, в котором он варился. Вынимаем и нарезаем кубиками, помельче.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
Петрушку нарезаем мелко.
Половину пучка укропа тоже нарезаем мелко, а вторую половину оставляем для украшения.
Майонез смешиваем с выдавленным через чеснокодавку чесноком.
Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом (с майонезом будьте осторожны, чтобы смесь не получилась слишком жидкая).
Ставим массу в холодильник на минут сорок. Из этой массы делаем шарики, обмакивая руки в воду и обкатываем их в измельченных орехах. Можно попробовать и сухую паприку (для шаров красного цвета). Выкладываем на тарелку с укропом наши Новогодние шары, украшенные сверху половинками оливок и луком. Приятного аппетита!